MECENAS
Vista directa de vitrinas, mesa de madera y una silla en primer plano, con lámpara en la parte superior.

El producto, en esencia.

Un enfoque. Dos cocinas. Cuatro espacios.

01 / Un enfoque

Templo del productoy del vino con poca intervención.

Descubrir más
Mesa de madera entre las vitrinas de vino iluminadas, con vistas hacia el interior de MECENAS.

Recorrido en vídeo por la Taberna: de la puerta a la escalera.

02 / Dos cocinas

Taberna

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  • Tres bocados de pan con anchoas sobre un plato de cerámica claro en MECENAS; fotografía del perfil del restaurante.
  • Tartar con láminas crujientes en un plato claro, junto a tres botellas y una copa de vino sobre la barra de MECENAS.
  • Ostras y gambas sobre hielo con limón en una fuente metálica sobre la barra de MECENAS.
  • Langostinos con sal y limón en un plato de cerámica sobre una mesa de madera.
  • Tortilla con gambas en un plato claro, junto a una botella y una copa de vino en la barra de MECENAS.
  • Plato de tartar con láminas crujientes en primer plano, con botellas y copas de vino al fondo sobre mármol verde.

Producto nacionalde primera

Nos esforzamos día a día por llevar a la mesa lo mejor de nuestras lonjas y nuestros pastos. Desde Cantabria, nuestra tierra, hasta los caladeros del Mediterráneo, buscamos un producto que hable de su origen. Tratándolo con respeto, con la intervención justa para que el producto sea el protagonista.

Recorrido en vídeo por el Japonés clandestino: de la escalera a la barra.

03 / Dos cocinas

Japonés clandestino

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  • Bocado con una cobertura dorada sobre un plato de cerámica a rayas.
  • Un plato de cocina japonesa junto a una botella y una copa de vino en una mesa de mármol verde.
  • Piezas de arroz y alga cubiertas de gamba sobre una fuente de cerámica clara.
  • Láminas de pescado rojo y tomate sobre un plato de cerámica a rayas.
  • Láminas de pescado dispuestas en círculo alrededor de una guarnición de tomate.
  • Una pieza de maki con pescado y vegetales sobre una fuente de cerámica marrón.
  • Arroz con pescado rojo y hojas verdes en un cuenco de cerámica.
  • Bocados de pescado sobre un plato azul y blanco, acompañados de una botella y una copa de vino.
  • Piezas de maki sobre una fuente clara junto a dos copas de vino.
  • Arroz con una cobertura cremosa y huevas anaranjadas en un cuenco.
  • Cono de alga con arroz, pescado y huevas sobre una fuente rectangular.
  • Bocado con una rodaja de lima y una hoja verde en un cuenco azul.
  • Bocado blanco dorado sobre algas en un plato de cerámica a rayas.

Producto de aquí,técnica japonesa

Refugio Japonés en el corazón de Madrid inspirado en las tradicionales Izakayas Japonesas.

A través de una técnica ortodoxa, basamos nuestra propuesta en el respeto por una cultura que encuentra belleza en la sencillez, el valor en el producto y el significado en cada gesto.

04 / Dónde estamos

Nos encontramosen Madrid.

P.º del Pintor Rosales, 4,Moncloa - Aravaca,28008 Madrid
Cómo llegar
Fachada iluminada de MECENAS, con el rótulo dorado, la entrada y los escaparates.

05 / Reservar mesa

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